４月３日（土）１４時頃訪問。

この日は電気屋さんへパソコンを購入しにお出かけ。
少し時間がかかり、ちょっと遅めのお昼です。
ひたちのうしくの鳳さんへ滑り込みを狙うも失敗。
安定の通し営業の珍来さんへ行ってみることに。
この時間帯でも混雑していますね。
しかし、しっかりと感染対策はされていますね。
カウンター席が一杯で、テーブル席へ案内されました。
デフォルトメニューと迷って、期間限定を頂くことに。
半チャーハンもついてくる感じですね。
券売機はなく口頭注文、後会計制です。
大盛同料金ですが、普通でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
アブラは少な目で、非常にすっきりとした感じですね。
じんわりとうまみが伝わってきて、セリの香りがいい。
この香りを風味を生かしてくれていますね。
さっぱりと美味しいスープです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、プリモチな感じの食感ですね。
ややパスタにも近いような面白い麺ですね。
麺量は１７０ｇ前後。

具材は鶏肉、セリ、白菜、人参、木耳、ピーマン。

炒め具合もばっちりですね。
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せりの食感も良く、根本や先端でも違いを楽しめますね。
鶏肉なあたりもさっぱり感を助長しますね。
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そして半チャーハン。
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保温仕様ですが、中々いいコンディションでした。

後半は卓上のペッパーで少し引き締めてみます。
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美味しくいただき完食です。
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せりがたっぷりで香りよくさっぱり系の塩タンメンでした。
テレビ番組で見ましたが、丁寧に土を落とした根っこが美味しいようです。
子供のころはせりは苦手でしたが、今回ツボにはまった感じでした。
毎年恒例なら、また来年もいただきたいと思います。

今年いただいたチャーシュー１３５枚／６７杯
今年いただいた唐揚げ１１８個


ごちそうさまでした。