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「正油チャーシュー」@ラーメン茶屋 つかさの写真21.4.10
用事を済ませて13時頃に訪問です。
久しぶりに来ました。
先客一人でした。
カウンターへ座りメニューを見て標題を注文です。
ちゃんとコロナ対策で手の消毒とカウンターの仕切りに座敷の仕切りとやってますな。
ご夫婦で切り盛りされてるようですが店主のヘアースタイルが前衛的でした。
5分ほどで着丼です。
まずスープを頂きます。
醤油の甘さが出ていて旨いです。
麺は細麺ストレートで啜りやすくスープとの相性良いです。
チャーシューは豚バラで柔らかく、箸で掴むと崩れるホロホロで旨いです。
ナルトに海苔のアクセントも良かったです。
でももう少しガツンとと言うかパンチが欲しいです。
優等生ぽい一杯でした。

ごちそうさまでした。

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