【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キムラーメン




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市西区




【営業時間】　　　　　　　　　月・火・木・土・日　　　11時～15時　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金　　　　　　　　　11時～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　16席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キムラーメン（しお・味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1040円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　28500円　




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩豚骨




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2021年32軒目は、約6年ぶりの〝キムラーメン〟。




久々で何を食べるか?悩みましたが〝キムラーメン〟の〝しお〟を選択する。




所謂、背脂チャッチャ系（今でもこの言い方するかは分かりませんが＾＾；）。




決して、濃厚ではないが程良い豚骨の旨味に背脂の甘みが有る。




背脂を使っているので、多少なりとも〝こってり〟していますが、貝類の芳醇な香りと旨味が後味を




良くしている。




麺は、〝中太麺ちぢれ〟かな?　やや緩い食感ながらも噛み応え十分で舌触りが滑らか。




メンマ・チャーシュー・海苔・味玉・ネギ。




チャーシューは、柔らか。





ややコクが弱い気もするが、バランスは良い。