現在のメニュー構成になってから初の訪問

あってり麺を食べにやってきました。

店舗前の駐車場は気をつけましょう。

開店前に到着、すでに待っている方がいらしたので自分も接続。

暖簾が出され１人ずつ入店、入店→注文→会計→消毒→着席の流れ。

あってり麺、醤油 塩 味噌 とありましたが塩と味噌は100円のお値段増しなので醤油でいいです。 あとレアチャーシュー丼も注文して1400円ナリ。

マイペースで調理する店主を時々見ながら待つこと15分くらいで提供🍜

価格の割にはシンプルなビジュアル、チャーシューが2種 青菜 メンマ 味玉半身 です。
長ネギは使われていませんでしたが全く気になりませんでした。ラーメン＝薬味に長ネギだと思ってましたが無くてもいいもんだと気づかされました。

表層に油膜の張ったスープは複雑過ぎてなんて説明したらわからないけど好みの味わい。レンゲを片時も離さず啜ります🙆

食べ進めてスープ量が減ってくるとハッキリと煮干しが現れてきました。 麺は細ストレートでコシがありながらも歯切れよく旨いです。

メンマはちょっと変わった味付け、山椒の風味をやや感じスパイシー。

チャーシューは肩ロースの低温調理のものとやや旨味の抜けた煮豚タイプのもの。

ラーメンの評価は近くにあったら通いたいお店ではあります。また食べたいなぁと思わせるお店は中々ないので🐻

レアチャーシュー丼は100㌘くらいのご飯の上に鶏のタタキのようなものが2枚にラーメンに使われていた肩ロースが1枚 角切りタイプが1つでキリッとした醤油タレのかかった一品ですがご飯物好きなら頼んで後悔しない一品でした。米が旨かったのも理由の１つ。

よき思い出ができました、ごちそうさまでした♪