こちら、何度か前は通っていたのだが、その時はコロナ前で待ちがありお邪魔することはなかった。
知り合いが美味しいよとお薦めしてくれたので雨が降る前にお邪魔してみました。
待ちもなくそのまま着席。
注文、前払いを済ませて待つ事5分程で提供されたsobaはちょっとだけ茶褐色のスープで上に添えられたスナップエンドウや三つ葉、スプラウト、赤パプリカが色を添えて丁寧に作られている印象。
先ずはスープを一口すすると、濃厚な白湯スープでポタージュのよう。かなりの濃厚さからか鶏独特の臭みを感じる。
麺は細めんでコシがあり茹で加減も自分的には好み。美味しい。
鶏チャーシューは柔らかいが普通。
お好みでとお出し頂いた黒七味と山椒を途中で加えると黒七味の香りは非常に良く合い美味しかったです。
とても有名店だと記憶しているが、正直感動するような驚きはなかったのは改めて最近のらーめん屋さんは全体的に素晴らしいお店が多いからなのかもしれないと思いました。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。