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「中華そば(並)」@中華そば 葉山の写真東北酒田の味。それはまさにケンちゃんラーメンテイスト。
調理に時間がかかるとの触れ込み。注文が入ってから青竹踏みで麺を作ったりと確かに時間がかかるようですが、丁寧な仕事を感じます。竹の音が良いですね
店主のワンオペで大変そうですが、雰囲気が良いので待っても気にならないです。

麺は青竹踏みで作る手打ち縮れ麺
スープは動物系と煮干が香る醤油スープ
ホロホロのチャーシュー、メンマも丁寧な仕上がり

メニューも基本の中華そば+トッピングのみしかない厳選した構成です。
これは美味しいラーメンを頂きました!

平日12時で3人待に接続でした。

202601補足
自販機は旧1000円紙幣と旧500円コインと100円以下コインのみ利用可能。単価的にも旧1000円あった方が良いです。発券せず、席で店主がくるのを待ってそこで両替もできます。

大盛は結構あるので並で十分でした。

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