こちらは板橋の本格的な町中華。数年前に何軒か並びから移転してリニューアルしました。
昼時になれば板橋ダンディたちが餃子でビールを流し込み、締めにワンタンメンを食べていくようななんともホッとするお店です。
さて、今日はテレワークの途中なのでビールというわけには行かず単品で人気のうまにそばを発注しました。他にもタンメンやもやしそばなんかも人気のようですね。
待つこと数分。ご対麺です。
沈黙のあんかけは絶対めちゃくちゃ熱いのにその熱気をひそめこちらを伺っています。
箸を入れ麺を少し持ち上げるとボワっと湯気が立ったのがその証拠。
あんかけには、白菜、人参、ピーマン、きくらげ、もやし、うずらの玉子、豚肉とゴージャスな品揃え。
麺は町中華によくある細めのストレート。あんかけに覆われることを計算して硬めに茹でられています。
絶対熱いと思いながらもずるずる…やっぱり熱い！
でもスープは程よい醤油味、あんかけも同様な味でとろみも弱めでいい感じ。
しかし、当然ながら麺よりあんかけにくるまった野菜はもっと熱かった。口の中をやけどしながらも完食。
やはり町中華はこうでなくちゃ。まだ春になったばかりなのに大量の汗をかいて退店です。週末は餃子ビール＆ワンタンメンを楽しむかな(^^)！
美味しかったです。