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2020/12/26 昼訪問大阪のミシュラン。嫁が昼仕事だったので昼ごはんを食べに未訪のこちらへ。◼️並び外待ち10数人だったかな。50分程で提供。口頭注文後精算だった記憶。◼️スープさらりとした味噌スープ。もやしに味噌を加えて炒めるスタイル。コクもありながらマイルドさもあるスープ。ベースは鶏？いままで食べてきた味噌よりもかなりシンプルに味噌を引き立たせるって感じはしました。ねぎの上の柚子がほんのりと上品に。◼️麺中太ストレート。柔らかめの仕上がりでジャスト。◼️具材チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉。チャーシューは黒豚で溶け出す脂が至高だった。脂って美味いっすよね！笑満足して帰路につく。
こんにちは。 大阪で味噌ってあまりイメージ湧かないっす。 大阪に転居したのですか？。
グルさん 大阪だと貝ってイメージが強いですかね～。 大阪は嫁（当時は彼女）に会いに行ってました。遠距離ってやつです。
なんばさん
SBT
Ra麺@答えくん
Tamagooo
itokin
75点
81点
79点
90点
85点
大阪のミシュラン。
嫁が昼仕事だったので昼ごはんを食べに未訪のこちらへ。
◼️並び
外待ち10数人だったかな。50分程で提供。
口頭注文後精算だった記憶。
◼️スープ
さらりとした味噌スープ。
もやしに味噌を加えて炒めるスタイル。コクもありながらマイルドさもあるスープ。ベースは鶏？
いままで食べてきた味噌よりもかなりシンプルに味噌を引き立たせるって感じはしました。
ねぎの上の柚子がほんのりと上品に。
◼️麺
中太ストレート。
柔らかめの仕上がりでジャスト。
◼️具材
チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉。
チャーシューは黒豚で溶け出す脂が至高だった。
脂って美味いっすよね！笑
満足して帰路につく。