2021/1/21　夜訪問

ここ最近忙しすぎて時短営業で20時飲食店閉店とか余裕で間に合わない。
それでも王道家だけは信じてる！そういう人が後を絶たないし、その影響があってか最近はすごい繁盛してますよね。

■並び
この日は４～５人待ちだったかな。まだマシ。
夜営業で待ち用の椅子に座れず壁際に立ってる人をいるの確認して断念したこともある。
■スープ
ややとろみのある豚骨醤油スープ。
動物のパンチもあるが、カエシの濃さもトータルで柏よりも濃い。
それでも病みつきになってしまうのは中毒性のものでしょうか。
■麺
中太のストレート。
デフォの硬さで頼むのが好み。
■具材
チャーシュー、青菜、ねぎ、海苔、辛ねぎ
チャーシューの燻香の素晴らしさが最高。
とりあえず気になっていたTwitter無料トッピングを初めてお願いしてみた。やはり気が引ける。
ただし、この無料はすごくありがたいとも言える。

う～ん、時短営業をせずに消費者と向き合ってくれていたことを考えると、無料トッピングを頼むより店を応援したいので、次からは控えておこうかな。
ありがとう！！