パンチがあって、濃厚濃密な一杯！

10月下旬の夜の訪問。先客14名、後客5名。

家系が食べたくなりました。
どうせ食べるなら、茨城Ｎｏ．１のこちらへ。
入って直ぐ左手に券売機があります。
左上のラーメン900円と半ライスを100円をポチります。
丁度、千円は嬉しいです。

セルフのお冷を持って、案内されたカウンター席へ。
アブラ多め、麺柔らかめをお願いします。
他客は麺の硬めを頼む方が圧倒的に多いのですが…
店内は男性6名での切り盛り。
声が良く出ています。
ネイティブな中国語で、新人を教育する姿も見掛けました。

席に座ってから4分後に半ライス、7分後にはラーメンが着ラー。
それではスープから。
厚めな鶏油のコクに強めな醤油タレの塩気、補足された旨味と濃厚な滋味ある豚鶏白湯スープがズシッと来ます。
塩気は強めですが、パンチがあり、いいですね。
濃厚スープは少しエグミが有りますが、粋の良い滋味が有ります。
うまい！

次に麺を。麺は低加水の太ストレート麺。
柔らかな麺肌に吸い付くように濃厚スープが絡み、モッチリとした食感。
王道家直伝店のような多加水麺ではなく、低加水麺のボイルが長めです。
でも、提供は早い♪
酒井製麺の方がうどん用粉が多いのか、よりモッチリとした食感ですが、こちらの自家製麺も美味しいです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、ほうれん草、板海苔、ネギです。
豚チャーシューは硬めで、遅れてスモーキーな香りがします。
以前より硬くてスモーキーな香りも控え目だけど、価格から見たら充分です。
ほうれん草はベチャッと冷凍っぽく。
ネギは後で動画を捜索したらありました。

王道家系列で嬉しいのは卓上ニンニクの種類が多いこと。
ニンニクだけで、みじん、おろし、無限、フライドの4種類。
「ここに、一人ニンニク祭りの開催を宣言します！」
無限と刻みを掛けて、麺をかっ込みます。

そして、半ライスが登場！
香ばしいフライドを基調に各種のニンニクを載せてスープに浸して、ニン♪
うめ〜！

あっという間に完食。
パンチがあって、濃厚濃密な一杯でした。
美味しかったので、もっと食べたかったです。
ご馳走様でした。

【総評】
パンチがあって、濃厚濃密な一杯でした、
卓上のニンニクが4種類あるので、勝手にニンニク祭り♪
ライスがもう一杯、欲しくなります。

【採点】
85点
（総合42、スープ10、麺9、具8、個性8、接客8）