美味いけど…な一杯

3月にオープンしたとの情報をもとに来店
飲み屋が並ぶところに店があり店の看板にくせがある為わかりづらい

4種のつけ麺をメインにいくつかメニューがあるのでとりあえず食券機左上の法則で煮干しをチョイス

着席と同時に麺量を聞かれるので大盛りをお願いした…が着丼は普通盛り……この事を指摘するとすぐに対応してくれた。
別皿ですだち？をつけて提供してくれる。なんか申し訳ない感じ

見た目は特製かと言わんばかりの盛り付けで豪華さを感じる
麺のところに3種のチャーシューと薬味が3種
スープの中に角切りのチャーシューが入っている

スープは見てすぐわかるかなり濃厚な煮干しで灰色になっており、よく見ると煮干しを粉末にしたものがキラキラしている
一口飲んでみるとガッツリ煮干しでえぐみと僅かながら苦味も感じるが意外と後に残らないスッキリさ。
麺をつけて食べるとガッツリとくるがそこまで嫌じゃない

麺は全粒粉を使用しているようで間違いない美味さで濃厚なスープに負ける事なく主張している。

トッピングは薬味はスープにつけないで口直し感覚で手をつけるのが良いかも
チャーシューは正直どれも微妙な感じでつけ麺には合わないかなと

バランス的には麺とスープは合っているがトッピングはそこそこという感じ。後味はスッキリとしているが煮干しが苦手だと相当キツい

80点つけてもいいか迷う後一歩の一杯だった