大宮と浦和に挟まれてなかなか印象の薄い与野周辺ですが
R&Bという名前に釣られて訪問。
R&Bという名前から、そんな雰囲気なのかな？と思ったら
シックな雰囲気で落ち着いた感じ。新しいお店の匂いもします。

つけ麺を売りにしているので、販売機でもつけ麺を前面に押し出していますが
あえてまぜそばを注文。埼玉も結構まぜそば増えてきましたね。
大きめの器に盛られているというのもありますが
ビジュアルは非常に綺麗で美味しそうです。
なんとなくですが創作料理って印象を受けました。
また、麺は細めでつけ麺のものとは別みたいでした。

具材は刻みチャーシュー・メンマ・水菜・玉葱・鰹魚粉・玉子・チーズ
（底に敷いてあってとろけている）タルタルソース・炊き込みご飯と
結構多彩ですが、よく混ぜて食べてみるとチーズの量が多いのか
カルボナーラのような味わいです。
麺を細めにしているのもそれを意識した味にしているのかもしれませんが
個人的にはチーズと黄身を混ぜる事でかなりグチャグチャというか
ベチャベチャになって正直結構食べづらいです＾＾；；
トロみが強くなり過ぎのような・・・・・。
タレの味も最初に飲んでみたけど、、、チーズの風味が強くて(;つД｀)
たぶん魚介？？？？という感じでした。

店員さんから「ラー油とお酢をお好みでかけて食べてみてください」との事で
試してみましたが、ラー油はかなり合いますね。味の変化という意味で。
ただお酢は・・・・・なんか自分にはダメでした。

トータルでは美味しいし、知ってる限り他のお店で食べられないタイプの
まぜそばでしたが、チーズはお好みでトッピングだといいかなぁ？
つけ麺を前面に出しているお店なので
自分以外のお客さんは皆つけ麺を食べてましたが、これから進化も
していくタイプのお店かな？今度来る機会があればつけ麺も食べたいと思います。