■2021 4金 11:34


【フードコート】


寄居町のスーパーマーケット内にある「ピクニックコート 寄居北店」さんにお邪魔しました。
こちら数年前から佐野ラーメンも頂けるのですよ！

緊急事態宣言によりしばらく休業ていましたが、営業再開されているようですね？
本日は3年ぶりの訪問ですよ。

場所は寄居町桜沢地区。国道254号線沿いのベイシアスーパー内にあります。
秩父鉄道「桜沢駅」は近くですね。

駐車場は勿論スーパー共通でかなり広い。
店舗はベイシア左端にありゲームコーナー、トイレは更に奥にあります。

店内はテーブル3卓、1人用のテーブル7卓、
以前より席間を空けて営業です。
女性スタッフ2人で切盛り。

メニューは、特製佐野ラーメン、特製醤油ラーメン、塩ラーメン、みそラーメン、濃厚クリーミー担々麺、天ぷらうどんなど。
ランチセットはお好きな麺類に、+110円で揚げ餃子3個、ミニ炒飯、ミニカレーのセットに出来るようです！

佐野ラーメンにミニ炒飯をお願いしてみた。

呼ばれて受取るセルフサービスで、程なくお盆で到着です。

透き通ったスープは、豚骨、鶏ガラ、乾物、香味野菜など。
動物出汁に不足はなく、乾物、香味野菜などが隠し味のバランスのいい旨味が広がる。
薄口の醤油ダレは仄かに香りスッキリした薄味。
円やかで優しい味わいがイイね！

麺は、中太のストレートの平打ち。
不揃いのやや幅広の平打ちです。
ツルツルとした滑らかな麺肌で食感はうどんのようですね？
スープの持ち上げはやや劣るもののコシがある密度の高い美味しい麺ですね。
スタッフにお聞きしますと？前橋市の製麺所製の麺とのこと？

チャーシューは、薄くスライスされた肩ロース？
シャクシャクの薄味のメンマ、ナルト。
添えられた長ネギがいい風味です。


ミニ炒飯は、少食の私には丁度いい量ですネ。
具材はチャーシュー、卵、人参、ネギ。
味付けが絶妙でしっとりパラパラ。見た目よりウマいのが嬉しい。


美味しく完食。

特製佐野ラーメン390円+ミニ炒飯110円でワンコイン？
文句の付けようもない価格ながら、不思議と！美味しい佐野ラーメン。
一度は食べてみたい優しい深みのある味わいである。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/