18時30分お店到着。
先客2名でした。
空腹に耐えられず帰宅途中に訪問。
本当はたかさご家にしようかと思っていたのですが、直前にそちらよりポイントの高いこのお店を発見。
こちらにしました。
入ってすぐの券売機で食券を購入。
背を合わせるようにしてカウンターが並んでいます。
カウンターの奥行きが狭め。アクリル板の設置はありませんでした。
食券提出時に好みの確認があり、すべて普通でお願いしました。
卓上にはコショウ、ニンニク、豆板醤、オーホット的な調味料。
7分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
醤油がキリッと効いてしょっぱうまいスープ。
今日は外での活動が多く、気温も20℃を超えていたため汗をかいた。
そんな体にしょっぱうまいスープが染み渡ります。
麺は家系標準の長さと太さ。
一般的な麺よりかなり短く、太め。
ほんのーり平打ちのようで断面がどちらかというと丸ではなく方形に違い感じ。
もちっとしていておいしい麺ですが、茹で具合普通でお願いしてもやや固め。
やはり、固めで注文する人が多いから、基本が若干固めになっているのでしょう。
これは、もう少し柔らかければ自分の好みど真ん中の麺です。
具はほうれん草、チャーシュー、のり、トッピングした味玉。薬味のネギはほーんの少し。
ネギ、値上がりしているのかな。
トッピングの薬味ネギも売り切れだったし、真砂家も薬味ネギがほんのちょっとだったし。
その代わりか、ほうれん草はかなり多め。
これは嬉しい量。
チャーシューはかなり分厚く切られています。
あまり味がなく、おいしい！と思うチャーシューではありませんが食べ応えがあります。
味玉は色がしっかりついているのですが、味は薄め。黄身はとろんと柔らかい。
お腹が空いていたのか、麺量がやや少ないのか、あっという間に完食。
スープも危うく飲み干してしまいそうでした。
おいしかったです。