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95点
味玉煮干そば[ラーメン/煮干し]
中華そば 無限（大阪府大阪市福島区）とくちゃん

「味玉煮干そば」@中華そば 無限の写真４月１８日お昼訪問、２ヶ月ぶりの中華そば無限さんへ嫁と息子と訪問、私はニボニボ気分でしたので「味玉煮干しそば」を嫁と息子は「中華そば」をそれぞれ頂きました。
スープから頂くと口の中いっぱいに広がる絶妙な煮干しの旨味！雑味は感じられず絶妙なビター感でどんどん蓮華が進んでいきます。
麺は自家製のストレート麺でプリっとモチっとコシのある麺でこれまたお箸がドンドン進んでいきます。
具材は旨味たっぷりの大判レアチャ・穂先メンマにトローリ味玉とどれもがウマウマであっという間の完食でした。看板メニューの中華そばにも負けないほどの一杯を頂けて大満足でしたご馳走様でした！
嫁と息子も中華そばにご満悦、提供時に別皿で冷ましたスープを最後に頂き、余りの鶏感に驚いておりました。
並び時に奥様からラーメンサーキットの案内を頂き購入完了、こんなご時世ですが来月はちょいっとラーメン食べる機会増やしたいと思っております！
2021/17

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