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72点
肉そば塩　８５０円[ラーメン/塩]
自家製麺 まかないへきる（埼玉県さいたま市南区）かえでのラムネ

「肉そば塩　８５０円」@自家製麺 まかないへきるの写真１３：００訪問
先客６名、末尾に合流です
先頭になった所で注文を聞きに来ましたので
期間限定の肉そば塩をオーダーしました

ちょっとして店内に案内され食券を購入、店員さんに渡し
オーダーと違う食券買ったらどうするんだろうと思いながら着席

全員店員さんは若い方なんですね

しばらくして着丼
具はネギ、メンマ、黄身、肉です

スープはPOPには濃厚鶏豚骨とありましたが
私は濃厚ではなくさっぱりに感じる鶏豚骨スープで
塩見も優しく、全体的にまろやかなスープです

麺は細いストレートめんでパツパツ系で
時間が経過するとスープを吸って柔らかくなったのも悪くないです

途中、みかん胡椒を投入すると、ほのかなな辛さと
みかんの風味が立ち、さっぱりいただけます
バラ肉も脂っぽくなくさっぱりしています

もっと濃厚でパンチあるラーメンを想像していましたが
さっぱりしたラーメンでした
ごちそうさま

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