一幸舎博多家系

4月限定及びデイトス店限定となれば逃せない。
13時35分入店で先客20名以上後客続々。
掲題購入、案内に従って着席し、好みは全て普通でお願い。
ライス付きは+100円とのことも腹具合から回避する。

鶏油の香り。
それをすぐに超えてくる豚骨感。
ベースは泡系豚骨だし、覆い被すことは容易いことか。
時折ツンッとくるらしい感じも好いもんだ。
何より醤油。
「キレある醤油ダレを効かせた」との案内だが、まさかここまでとは、って印象。
思いのほか辛口で福岡的な甘さは至って皆無。
スープだけでいくと、所謂福岡家系でダントツに好みだし、妙に本物っぽいのかも。
過去の記憶を遡っても、やっぱり旨いや。
少し細めにも感じるが、らしい形状の特製中太麺。
モッチリとした食感がそれっぽく、当然ながら製麺屋慶史製だろう。
さすがだなぁと思う反面、麺量は体感的に110gくらいでもう少し欲しいところ。
具材は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
チャーシューは豚骨用と同じよう。
海苔はやわらかく、なんとなく九州有明産な感じ、がする。
そして量的には物足りず、ライスを付けるべきだったかも。
それでも追加するのはなんだなと…
遠慮半分諦め半分、白生姜を少量載っけて完食です。

旨かったです。
想像以上にしっかり家系、かなりの完成度。
コスパは正直良くないし、悪いとさえ思うけれど、再販があるならば絶対に逃したくない旨さ。
ぜひまたやって欲しいです。

ごちそうさまでした！