カナキン
水商売
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コメント
こんにちは。
ここの担々麺は好みだったですね～
また、伺いたい店です。
kamepi- | 2021年4月23日 12:00こんにちは☆
コレは旨そう！
こんな担々麺はビジュアルからも惹かれますね。
陸前高田は震災復興の応援ツアーで行ったきり。
随分と街の様子も変わったんでしょうね。
ノブ（卒業） | 2021年4月23日 14:38kamepi-さん
長い歴史のある店が、
とても先進的な担々麺を出している。
こういうのっていいですね。
感嘆しました。
カナキン | 2021年4月23日 21:19ノブさん
この店を含む商業エリアは、
海岸から1キロほど離れた高台に整備。
一本松の周辺は復興記念公園として整いました。
早く観光が復活するといいですね。
多くの人にとって訪れる価値のある街です。
カナキン | 2021年4月23日 21:25
陸前高田屈指の老舗で、担々麺が人気だという。
ベースのスープは優しい味わいの動物系清湯。
すりごま、辣油、黒酢、砂糖などが、
それぞれの個性を放ちながら味を形作る。
刻んだネギとニラが香りを加え、
ほどよく香る山椒が全体を引き締める。
様々な旨味と香りがモザイク模様をなし、
印象派の絵画のような構成になっている。
うねる中細麺もなかなか旨い。
中華屋さんらしさの中で、質の高さを感じる。
トータルで、自然な味わいながらパンチあり。
ありそうでなかったタイプの担々麺だった。