あかいら！
コメント
KMです。
きれいな画像、きれいな丼ですね。
>塩味と言い、麺の硬さと言い、ヘルシーな一杯であると言えます。
言いたいこと、分かりました。
年寄りには受けますね。
KM | 2009年2月4日 17:19KMさん
> きれいな画像、きれいな丼ですね。
写メなのに恐縮です。 ありがとうございます！
> 言いたいこと、分かりました。
> 年寄りには受けますね。
そうですねぇ、病院食の様なｗ
基本的なポテンシャルは高いお店だと思われます。
あかいら！ | 2009年2月4日 18:29あかいら！さん、こんばんは。
中華街でも似た感じ(値段も含めて)の湯麺は多いですね。
ちょっと薄味(＆ボリュームも少なめ)なのは
他の料理とセットで食べることを想定しているからなんでしょうかね。
観光で中華街に来る人たちの卓を見ると、
中華料理をシェア＋麺類というパターンが多そうな気がします。
ぬこ＠横浜 | 2009年2月7日 00:15ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
> 中華街でも似た感じ(値段も含めて)の湯麺は多いですね。
確かに、外苑飯店は、本格中華と言う感じでしたね。
> ちょっと薄味(＆ボリュームも少なめ)なのは
> 他の料理とセットで食べることを想定しているからなんでしょうかね。
なーるどねぇ。 でもランチなら、セットで食べないことは判りますよねぇ．．．
ランチ向けには、ちょっと塩味追加して欲しいです．．．
> 観光で中華街に来る人たちの卓を見ると、
> 中華料理をシェア＋麺類というパターンが多そうな気がします。
あっしは、1人寂しく食事してましたから、シェアするとは思えんでしょう。
まさか、見知らぬ人とシェアする事もないですし．．． バイキング？！
あかいら！ | 2009年2月7日 08:52あかいら！さん、おはようございます。
最近、中華街食べ歩きをしていて感じるのが、
中華街ではお一人様が麺単体で食べるということを重視していないのかなあと。
まあ、中華街にしてみれば一人でテーブルを占拠して麺だけ食べて帰る
私みたいな客単価の低いラーメンフリークは正直嫌なんじゃないかなあとｗ
ぬこ＠横浜 | 2009年2月7日 09:11ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
> 最近、中華街食べ歩きをしていて感じるのが、
> 中華街ではお一人様が麺単体で食べるということを重視していないのかなあと。
そうでしょうねぇ、圧倒的にお一人様以外の方が多いですし、ある種観光地ですから．．．
重視していないと言うより、想定外なんでしょうねぇ。
> まあ、中華街にしてみれば一人でテーブルを占拠して麺だけ食べて帰る
> 私みたいな客単価の低いラーメンフリークは正直嫌なんじゃないかなあとｗ
まぁ、もし邪険に扱われたら、入らなければいい訳ですし．．．
お一人様は大事にしないお店は、淘汰されていくでしょうから。
でも、中華街だと基本的には客単価、低くないですよね？！
あかいら！ | 2009年2月7日 11:19
「外苑湯麺」は、「塩味」と「醤油味」から選べるのですが、何も言わなければ「塩味」で提供される様です。 と言いますか、まさに自分がそうでした．．． 「外苑湯麺」は、所謂「湯麺」の豪華版と言う感じですかね。 トッピングを見ると海老や烏賊、チャーシューなんかも乗せられており、彩りは美しいです。 でも思いのほか野菜が少ないのは、ちょっと残念な感じです。
スープはクリアな塩味。 自分にはとっても上品な味付け。 と言いますか、「随分と薄い様な．．．」と言うのが率直な意見。 デフォの塩味がこんな感じなのであれば、醤油味の方がいいかも知れません。 テーブルの胡椒を振って誤魔化します。 麺は色白の中太ストレート麺。 コシのない麺は、シニア向けラーメンと行った装いか。 そう言う意味では、塩味と言い、麺の硬さと言い、ヘルシーな一杯であると言えます。
トッピングの海老、烏賊は片栗粉をまぶして調理されているので、プリプリと旨いです。 木耳が沢山入っているのが嬉しいです。 そしてチャーシューが一番、塩っ気あるかな？ 何れにしましても上品な味わいです。
コチラは本格中華飯店のお店なので、一品料理の青椒肉絲や酢豚、回鍋肉なんかがとっても旨そうでした．．． ご馳走様でした！