以前より行きたかったお店。近いのになかなかチャンスがなかった。
昼の部に入店。

スープ：濃厚。夜はさらに濃厚になるらしいが、昼でも十分濃厚。ほかの方のコメントに「塩分が弱い」というのが在りましたが、今日は十分塩辛い。スープ割りしても最後まで飲めませんでした。ブレでしょうか？
濃厚な中にも甘み、辛味、うまみ、とろみ…いろんなものが交じり合っていて非常に手間がかかっているのは素人の私にも想像できます。
麺を完全に浸さず食べるとちょうどよかったです。麺の味もよくわかる！
中に入っている輪切りねぎ！いい葱！追加トッピングしている人がたくさんいました。納得です。おいしい葱です。
味玉、メンマは普通においしかったです。
麺：コシもあり、好きな太さ。粉くさくないのであつもりもいいかも。
チャーシュー：これはうまい。かなり好き！５～６枚入ってました（ちゃんと数えて無いし…）

つけ汁は濃かったけど、店の中に「漬け汁が濃いと感じたらスープ割しますので遠慮せずもうしつけください」とかいてあったのでそうすればよかったです。
忙しそうだったので言えませんでした。

またいきます。