リニューアルし、大きく生まれ変わったこちらの鶏白湯を喰らいに行ってきました。
２０：３０　訪店。
先客4名。
鶏と決めてはいたものの、醤油にしようか、塩にしようか悩みますねー。
まあ、今回は醤油でということで表記をオーダー。
単行本を読みながら待つこと数分。
ラーメン登場。
前回いただいた豚骨醤油の家系がなかなかだったので、かなりの期待です。
海苔が3枚確認でき、チャーシュー、薬味ねぎ、青ねぎ、うずらと豚骨醤油とさほど変わらない具材です。
スープからいただきます。。。。
これは確かに鶏ですねー。
何も知らないで食べたら豚骨醤油かとも取れてしまいそうなスープですが、飲んだ後に鼻腔から抜ける感じはまさに鶏！うまいですよ＾＾
鶏100㌫だけあって濃度もなかなか。そして醤油のカエシも確認でき、うまく絡み合った鶏白湯です。
麺は細麺でストレートだったかな？汗
鶏スープにはやっぱり細麺が合います。
そして海苔があるせいか、スープと絡めてだんだん食べていくうちに、家系ともよく似た印象を覚えました。
濃度的には「みどり」の鶏ほどまでは濃くはありませんが、なかなかの濃度です。
「なかじゅう亭」のようにあっさりした鶏ではありません。
ちょうどいいといった印象。
そして食べていくうちに、家系のようなラーメンにはライスがほしくなる私。
小ごはんを追加致しました。やはりよく飯が合います^^
実はフォンさんから「鶏も家系チック」と情報をいただいていたのですが、納得です。確かに鶏の家系か？＾＾；と感じました。
これは塩もかなり気になりますねー^^
こちらのリニューアルは私はかなり成功なのではないかと思います^^