気になってたこちら。
遅ればせながら気合を入れて到着。
店頭に椅子があるので座って待てます。
だいたい1時間前ぐらいからパラパラと増えてきた感じかな。
数分早くオープンです。入ってすぐに平和製粉の「もち姫」と「はるゆたか」の
粉袋が積まれています。
メニューは醤油と最後まで迷いましたが、塩のワンタン入りに。
店主のワンオペでロット4杯で作っていきます。
噂の極太麺は手揉みしてたかな？ゆで時間は4分ぐらい。
海老ワンタンは都度包んでいるので大変ですが、手際が良く提供の遅さは感じません。
程なくして提供。
厚みのあるチャーシューが鎮座。ワンタンは3個入り。
早速ズバズバ、ブリブリ不揃いの太麺がｳﾏｰ。トゥルっとのど越しもGOOD!
スープはやや物足りない感じもしますが　食べ進めていくうちにちょうどいい感じかな。
チャーシューはホロホロで脂身もあっていいですね。
海老ワンタンはお肉も若干入っていて、ｴﾋﾞはぶつ切りですがプリプリ。
味もさることながらCPも抜群で今のところ今年一のラーメンでした！
醤油率も高かったのでまた食べに行きたいですね・・・