Item: 麺屋ふくじゅ
Rating: 85
Author: なかじ

85点

肺炎が、だいぶ良くなってきて、ラーメン食べ歩きも再開です。今回は、ダウン誌にも載っていた美ヶ丘の麺屋ふくじゅ。赤松のすぐ隣りにある。4台目の駐車スペースに運良く停められた。店内はカウンターだけで、8人分をアクリル板で仕切っている。券売機で煮干し醤油ラーメンを¥980で購入。ラーメンには大根の糸切りと水菜がトッピングされ、鮮やか。生ハムっぽい自家製チャーシューが美味い。麺は中細手もみ麺で、やや縮れ感があり良好。スープは、煮干しのコクがキツすぎない、ちょうどいい濃さ。たいていの煮干しラーメンは、味が濃すぎるがこれはちょうどいい。魚介醤油ラーメンが売れ筋らしいので、次はそれにしよう。