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「魚介醤油(1,100円)」@麺屋ふくじゅの写真魚介メインのこちらは鯖やサンマ、ニシンといった色々な魚介スープの種類が豊富なお店。中々お見かけしないラインナップ。初訪だったので、まずは一番人気と記載の表題を。やや粘度が高いスープは激うま。魚介の味がはっきりしており、麺との相性も抜群。無化調との記載もあったので、もろに魚を感じる。肉の甘みを感じるレアチャーシューも3枚と食べ応えありです。同伴した方はニシンを食べてましたが、ニシンを食べているようだと言ってました。他の魚を味わいたいので再訪確定ですね。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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