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81点
鶏魚介SOBA（680円）[ラーメン/醤油]
麺屋 Smile（兵庫県尼崎市）maroto

「鶏魚介SOBA（680円）」@麺屋 Smileの写真2021/4
新店初訪　食券制

同行者が鶏白湯にしたので魚介の方にした　
出身店を思わせる味わい　節系+鶏　清湯とは言えないが白湯の濃厚さは感じはない　塩味もしっかり後半更に強くなる　
麺は中細〜太のコシのしっかりしたもの　自家製麺だそうだ

からあげはデカイ、熱々　味はよくある生姜大蒜醤油味　若者向け

オープンから約2週間、そろそろオペも安定かと思いきや着席後からが長かった　役割分担かね？新店あるある　突っ込み所多数だが接客よし、店内テーブルから椅子までいい感じ　厨房も綺麗な新品機器の輝き　桐麺他で見た事のある店主殿だ、頑張ってくだされ

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