21/04/25（日）初訪問。13:22着、待ち18。
約10日ぶりのラーメンです。
先週土曜から熱が39.6度ほど。慌ててPCR受けるも陰性。
じゃあこの熱なんじゃい、と様子見したところ、どうも胃腸炎のよう。
1週間以上腹が死んでました。1日6時間はトイレに居たよね。
RDB当初目標の68.6kgラインを軽くクリア、1週間で3kgも痩せてしまった。
これでRDB開始から19kg痩せたことになります。
胃腸炎はラーメンが原因か？と思うも、実は発症数日前から何処の店も行ってなかったので恐らく別の原因。
こんな事態は想定しておらず発症前から密かにサボっていたので、下書きストックが2まで減ってしまった。投稿開始以来最大のピンチ。

さて。前置きが長くなりましたが、そろそろ大丈夫かな、と様子見の復帰戦。
電車移動する気力もなく、近所で野菜の多い優しい店にしようと「麺処 まるよし商店」に行くも7人待ち。
マルヨシで超牛歩ですからね、待避してこちらに到着すると21人。
7vs21。でも十中八九こっちの方が早いでしょう。接続。
13:40食券購入&回収、14:03入店。

・濃菜麺 820円
・ミニごはんセット 180円
[先]ジロベジ、こってり無し
井の庄なので辛くしたいところだけど、今辛いものを受け入れる自信が1mmも無い。
30秒で着丼。

◆スープ
何味か判別できないドロリ野菜溶かしスープ。そのとろみから最初味噌かと思いました。
多分豚骨+野菜+醤油なのだと思います。
はっきり言ってしまえば味付けはぼんやりしている。でも、野菜煮溶かし系って大体そうなる。
出汁でマスクされた醤油は決して薄味ではないが塩分パンチは無く、逆に豚骨と野菜の出汁的濃厚パンチはある。
これは好みが分かれるやもしれませんが、野菜を求める今の僕には良いスープだ。
主にキャベツが溶けているような甘めの風味もGood。

◆麺
やや平たくした中太ストレート。
存在感抜群な、むちんにゅるんの二郎的食感。
結構重い質量してます。僕はこういう麺は好きだなあ。
着席後すぐに提供されたので、伸びてるんじゃないの？と思ったけど中々ジャストな茹で加減。
後続客も着席するとすぐ提供されます。厨房は奥まっていて見えないけどどういうオペしてるんだろう。
茹で置きにしては熱々でぶるんぶるんだ。まあ、美味しいので気にしないことにしましょう。

◆トッピング
チャーシュー、野菜。
肉はパサつきもあり正直蛇足。このメニューは1から10まで野菜が主役だ。
その野菜はキャベツ主体な、モヤシ、人参、ニラのラインナップ。
クタクタに煮込まれていて、でも繊維は程よく残っていて、スープが浸透している。
野菜マシにしても良かったかな。沢山食べたくなる調理加減です。

◆卓上
何も無し。口頭で一味、酢、胡椒ありとのこと。

＠ご飯セット。
ジロべジは、スープと比べて野菜出汁が少なく、代わりに醤油多めの豚骨醤油が掛かっている。
上にアブラとニンニクも盛ってあり、中々の二郎そのまんま感です。
スープの方の味付けは正直ご飯のお供としては不足感があったけど、ジロべジの方はご飯のおかずになりうる味付け加減。
同じような味では無くラーメンと野菜皿でちゃんと味が違うのは好印象です。
それにしても、野菜盛りラーメンのサイドメニューに野菜皿とは、振り切ったメニュー構成ですね。


野菜をおかずに野菜を飲んで、箸休めに別皿の野菜を食べる。
字面だと体に良さそうな感じがするけど、豚骨効果か結構ガッツリ食事した満足感が得られます。
胃が弱っていることも忘れて完飲。
中々美味しかったので、調子戻ったら辛いメニューを食べてみようかしら。
14:19退店時待ち13。人気だね。