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95点
塩とんこつ[ラーメン/塩豚骨]
ラーメン専科 めん吉（千葉県柏市）はじめ

「塩とんこつ」@ラーメン専科 めん吉の写真久々に訪問。ここの塩豚骨は背脂の量に騙されてはいけません、それをも感じさせないサラサラ感のあるスープで喉越しのコクがたまらないのです。麺は西山製麺を思わせる感じの縮れ麺、スープに上手くからみ舌チャーシューも硬すぎず柔らかすぎない優しい感触。この日は少しだけ空腹感があり中麺をオーダー。量を変更してもロハなのが嬉しいです(泣)！店を出たら、外待ちが約15名。さすが地域の名店です。味だけではなくてオーナーさんや全体的な雰囲気が、きっとそうさせるのかもしれませんね！御馳走様でした、また近いうちに行きますね！

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