9:25頃 再訪。

4/20で春日部時代を含め5周年との事…おめでとうございます！

シャッターズ5名に接続、ギリ最後の待ち椅子に滑り込みセーフ^^;
11:03オープン、開店時の並び多数、退店時の外待ちは10名ほどでした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
少し来ない間にカウンター７席には仕切りが設置されていました。

パンクIPAとお土産切り落としを現金にて…
先にパンクIPAと冷えたグラスが到着、一人乾杯…旨ぇ〜^^

着席後25分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪コクのある動物系の旨味にカエシがキリッと立った、フワッと香る生姜が鼻腔を心地良く抜けていく大変美味しい早汁スッキリ生姜醤油スープです^^

軽くウェーブした中麺は茹で加減ジャストの弾力あるツルプリムチッと歯応えで、ズズッと啜れば生姜の香りが口内に満ち溢れイイ感じに…

都度手切りされるシッカリ味染みたオラチャー、焦げ茶色した味付け濃いめのシャクシャクメンマ多数、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、何れもビールに良く合う最高の具材達でした。

アッという間にビールが空になり、箸と蓮華がグイグイ進み最後は丼を持ち上げペロッと完食・完飲です。

最近ずっと塩に嵌ってましたが、ヤッパリ醤油も旨い！を再確認^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪