名古屋名物といえばこの台湾ラーメン。味仙には前々からずっと行きたいと思っていたのですが今回ようやく食べることができました。
具材は豚ひき肉、もやし、ニラ、そして大量のニンニク。もちろん見た目通り結構辛いのですが、挽肉自体の味は意外と甘めで、スープも甘めの醤油スープ。皮から種の一粒までふんだんに使われた唐辛子がかなり効いています…🌶 ニンニクやニラのパンチもしっかり効いていてこれはご飯やお酒が進むやつ…！
細縮れの麺がまた具材との相性バッチリで、一緒にライスも注文したのですが、残った具材入りスープをライスにかけていただけば食べ応えのある台湾ミンチご飯の完成です。やはりラーメンとライスの組み合わせはどこにいってもマストだなと実感しました。ビールと一緒に飲みたいなと思っていたのですが午前中だったので流石に遠慮しておきました…！
他にも青菜炒めや手羽先、チャーハンなどといった一品料理もバリエーション豊富だったので普通に夜行ってビールと一緒にいただきたいです🍺 ごちそうさまでした！