※蔓防待避で三鷹市へ②

2021年4月13日(火)20:30入店、先客9名、後客4名。
2回目の訪問。
蔓延防止云々で今夜も三鷹市へ。

券売機でラーメン中750円、キャベチャー100円を購入。
好みは硬めで、無料ライスは中でお願いしました。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、マスク位。
仕切りはありません。
90°カウンターでほぼ前にいる若者2人がずっとしゃべっていて
もう少しでものを投げてしまいそうでした。
武蔵家系は全体的に対策は弱めですね。

ラーメン他登場。
スープはちょい濃厚でちょいパンチのある家系豚骨醤油。
鶏ガラや鶏油も効いてます。
なかなか美味しいです。

麺は酒井製麺の中太ストレート、ちょい硬めな茹で加減。
もちむちな食感でスープとの絡みも良好。
やっぱり家系に酒井の麺が合いますね。
麺量は中で230g位。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、別皿でキャベチャー。
チャーシューはロース系1枚、ほうれん草は良く合います。
海苔はライスロールに使用。
キャベチャーは生キャベツに小間切れチャーシューを醤油ダレで和えたもの。
つまみやラーメンにも入れて堪能。

ライスにはキューちゃん載せて、海苔巻いて。
堪能です。

美味しかったです。
ライス無料もありがたいですが、感染対策もお願いします。