平日11:00 前客5名、後客12名、その後も続々と。
ICUの近くの東八道路沿い、光々と目立つ赤地看板、武蔵家の白抜き文字。気がついたら家系の一大勢力になっている武蔵家さん（吉祥寺の武蔵家ではなく新中野の方）。チェーン展開なのか暖簾分けの独立系なのか、詳しくは存じ上げないが各店で個性あるし、絶対にセントラルキッチンではないクオリティなので後者でしょう。といつも思いながら暖簾をくぐる。
こちら三鷹店はそんなわけで、東八道路を通れば目に入り必ず気になる存在、気になってるなら早く食べようと訪問してみた。店舗横に駐車場もあり。

のりましラーメン並（750円）を。
素晴らしいことに終日ライス無料かつおかわりOK。ラーメンお好みとともにライス小中大を選びオーダーするシステム。僕の中盛はカタメ、ライス中にて。

厨房を囲むカウンターにテーブル席もあり。次々続々の客入りで入れ替わり席がうまっていく。こういっちゃあ何だけど、まだ11時でこんなにお客さんの入りが頻繁とは思わなかった。最寄り駅は遥か遠くでまず徒歩ではこれないし、駐車場あるといっても台数少ないし、幹線道路沿いの障壁があると思っていたら全然じゃないの。

今は恐らくコロナ影響で夜間営業できないからか？どうやら朝6時からやってるみたい。6時すか、、、頭ホント下がります。女性スタッフさん2名、男性スタッフさん1名の3人オペ。振る舞いから見るに、マダムが店主さんかな？
感染症対策でカウンターに間切り入れるのはよいが、間切り内に一式卓上調味料がおいてあるわけじゃなくカウンターにひとしきり置いてあるおかけでとりずらい。つか、箸すらとれない。
卓上調味料はゴマ、豆板醤、すりおろしニンニク、ラー油、黒胡椒、一味唐辛子。店員さんにお願いすれば生姜もあるみたい。ただ、漬物（キュウリ）は何故かちゃんと間切り毎にありここは安心してポリポリ。こちらも欲しい調味料が手を伸ばしてとれないからストレスがたまる。うーん、これは何とかしてほしい。

着丼は5分待ちくらいにて。まずはスープからいただきます。はい、うーーーーん、美味い！！とっぷり美味い。濃度というか濃厚さが滑らかでとっぷり感じられるくらい、しっかりと炊き込まれたスープ。塩分も強め、結構なショッパさもあるはずだけど乳化したスープに溶け込んでいて感じず。鶏油のコクっぷりも素晴らしい。それら全部が一口につまっていてとってもレベル高い家系のお味。
麺はこちらも美味いですね。足の短さでスープ絡みとキレを上手くバランスとり、麺の風味を香り高く食べさせてくれる王道な家系さを感じつつも、中太ちぢれでスススっと啜り心地と、跳ね返りのプリっと感も強い。飯をね、飯を大量に喰らう予定だから並にしたけど、ホントは大盛りで啜りたい。

海苔ましで海苔は8枚。そうか、8枚か…これはマネジメントが難しい。中盛のボリュームからみてみるとお茶碗1.25杯分くらい。てことは恐らく4枚でかたがたりる。もう一杯中盛は腹パンすぎるだろうからどうするべ？と、迷いながらもまずはスープヒタヒタプレーン、その後豆板醤、すりおろしニンニク、胡椒、 変わり種でお酢、そんな海苔巻き巻きライスを満喫したところで飯が空。すかさずライスおかわり、おかわりは悩んだけど後３枚なので小で。おかわり分の３海苔は、たっぷり飯を巻いてのニンニク、マシマシ胡椒、ニンニクでフィニッシュ。

入店した時に思った疑問は晴れた。リピさんが多数なんだ。僕も間違いなくリピする。東八の武蔵家いって腹パンになろう、そう思って目指してるお客さんが沢山いるんだ。ごちそうさまでした。次回は中盛濃い目にライス大でいかせて頂きます。