元気な高田店主は無鉄砲グループで9年従事した実力派。
自ら惚れ込んだ豚にこだわり現在は九州南国スイーツを使用。

キラリと光る豚骨屋の星を目指すべく熱い想いが伝わる名店。
ムテDNA受け継ぐ店で大阪と神戸に挟まれた尼崎で独立を。

とんこつラーメンとさかなとんこつのシンプル二大構成。
南国ツイート肉増しに人気のニクめしなどサイドも最低限。 

卓上は辛味ニラと辛味噌のみ。驚くべきは店主の視野の広さ。
接客丁寧な奥様と満面の笑みで対応する姿に頭下がります。

店内は開放感あるガレージ風のお洒落空間。14時でも3名待ち。
店主はひっきりなしに金棒使ってスープを全身でかき回し。

無鉄砲伝統の豚骨と水だけで羽釜炊きした超ド濃厚豚骨醤油。
ムテ謹製の強靭ウネり麺に絶品ホロ柔豚バラの渾身デフォ。

脂身しっかり噛むたび肉旨味溢れるジューシーホロ柔豚バラに
繊維質材木メンマと好相性シャク玉ねぎからの愛嬌ナルト構成。

コロコロ背脂に肉片ザラつき感じる動物ガツンの濃厚豚骨醤油は
キレ醤油ダレに豚旨味抽出した口カピ高粘度のドロタプ設え。

肉繊維と背脂甘味鬼絡み 強いウネりの自家製ブリん太麺は
小麦薫り良い跳ね返しコシ感じる口内暴れの重厚プリモチ食感。

豚骨エキスと旨味ギュッと詰まった濃厚トロ豚骨醤油に舌鼓。
ごちそうさまでした。