Item: 和風つけ麺 轍
Rating: 85
Author: suzy（休憩中）

85点

久しぶりの訪問。
麺ってこんなだっけ？太さがなんだか微妙にそれぞれで。
まぁそんなに気にすことでもないですね。
個人的にはもう少し芯が残る位の食感が好みですが、この太さだとなかなか茹で加減が難しいかもしれません。
つけ汁は今回も激辛にしましたが、それほど辛味は強くないです。
ゴマ＆アーモンド感が増したように思います。おいしいです。
出汁の昆布感が少しだけ感じました。魚介魚介してなくて好印象です。
普通のつけ麺だともう少し魚介感が多いのでしょうか？きっと普通のつけ麺もおいしいのでしょうね。