今回は今年2月にオープンした黄ぶた伝説さんに寄ってきました
13時過ぎの到着で先客は6名で後客は2名でした
入店して食券を購入します
メニューお大きく分けてラーメンとまぜそばです
それ以外は限定麺がありましたが売り切れでした
今回は初訪問なのでラーメンで麺量200gを購入します

空いてる席へ着席します
スタッフからお好みトッピングを聞かれたので
「ニンニクとアブラ」でお願いしました

二郎系は太麺を使っているためオーダーから
出来上りまで結構な時間が掛りますが
こちらは素早く
約8分で着ら～しました

お味は
スープは豚とカエシがガツンと効く感じのG系スープ
微乳化系で脂もなかなかの旨みがあり
独自で作り上げたスープらしく良い感じです

麺は自家製の極太麺を使用
茹で上がりはチョイカタメ
なんでも小麦の種類から吟味して作り上げた
拘りを持った感じの麺です

豚は極厚ですがメチャ柔ヤワで神豚級認定って感じです
ヤサイはモヤシがメインですがスープとの相性が良い感じで
最後まで飽きさせず美味しく食べられました

まとまりが良くレベルの高い二郎インスパって感じですね
ごちそうさまでした

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