本年142杯目。

新規オープンのシーサイドモール…カッコよく言ったが、超絶微妙な立地に湘南アコガレ〜の建物。
イタリアンの人気店がラーメン業態に、しかも朝ラー完備♪
※静岡市内も、かなり朝ラーにシフトしてる既存店が増えているので、情報更新されない糞RDBじゃなく、Googleマップ検索がマストd(՞ټ՞)

初訪にて、「塩ヌードル￥500」ぉ。

綺麗な店内ぉ見回してると、あっという間に着丼。
香ばしい煮干し油が前面的、スッキリとした土台ゎガラ？ほぼ素材感の主張なし、イタリアン母体なので洋風な抽出かな？
塩返しにもコハク酸などの特徴なく、最低限の塩分補完で塩角なし。
煮干し油が立つ構成で、有りそうで無いバランス、綺麗にまとまってます。

菅野製麺かな？角細ストレート麺のジャストボイル、しなやかで全粒粉も少々あり、都心の流行り麺。

低温調理ロースの端チャーシュー、焼きバラ海苔、ミックスされてるリーフ類。
朝ラーらしく、抑え目の布陣で◎

洗練された店内でワンコイン朝ラー、接客も抜群！
本領発揮の食材、トマトが気になりますね〜久々に店内連食しようか迷って自重^^;
流石にパスタなグランドメニューゎ…ですが、再訪したい良店でした☆彡