本年250杯目。

再訪にて、母体の得意食材で気になっていた「トマトヌードル￥500(朝限定)」ぉ。

相変わらずハイソな店内とエキセントリックな券売機、ホール係もラーメン屋の其れじゃない落ち着いた空間。
予想通りトマトに振り切ってそうな着丼。
香味油がオリーブオイルじゃなくて一安心w、乾物系の香味油にガラベースも感じれる土台。
ポモドーロの水煮ホールから裏漉ししてトマトソースな、基礎っぽいトマトソースが出しゃばり過ぎない配合。
ギリギリでラーメンが感じれる構成、やはり最強のグルタミン酸食材であるトマト…強いね〜♪

再訪で「麺屋棣鄂」に確信かな！？
角細ストレート麺、粉密度と配合にやはり特徴がある感想、糊化しても歯切れに弾力がある良麺☆彡

鶏胸のコンフィ？…ブリュっとする筋繊維の歯切れ、後1時間調理して欲しいかな〜臭味もあり^^;
セージの親戚？みたいな特徴的な苦味のハーブ、焼きバラ海苔、白葱。
お手軽だとタバスコが合うと思いますが、ベーススープの底上げが出来る味変があれば嬉しいかな。
※チーズリゾット〆とか昭和センスゎ論外w

良く出来てる箱で、朝ラーがワンコインゎ破格のサービス精神◎
カッパ系譜で最高峰の「トマトラーメン」に触れてない静岡人なら、十分に「ラーメン」として受け入れられるLvでしょうが、他メニューの方が満足度が高いかな☆彡