幡ヶ谷本店に置き燕三条ご当地の背脂煮干醤油を提供。
新潟麺と半チャーのFCラーチャン専門店も橋本と蒲田で展開。

我武者羅コンセプトの彩食健美活かす身体が喜ぶ味作りを。
大量背脂に玉ねぎ粗みじんとモチモチ極太麺の燕三条推し。

蓮沼店主は新潟出身で2005年豚骨魚介のどっかん創業させて
濃厚味噌に燕三条背脂煮干 長岡生姜醤油を立て続けに提供。

背脂煮干中華そば 淡麗煮干中華そば 背脂煮干もり中華構成。
人気のあぶライスにもち豚焼餃子とおつまみ3点盛りと充実。

卓上は中華そばタレ 生姜酢 黒胡椒に一味。11時半で客2名。
背中に我の文字 割烹着着る迅速作業3名体制。席間に仕切りも。

ブラッシュアップされた厚みある香ばし煮干出汁ガツン出汁に
上質A脂ぷかぷか背脂と超多加水ムギュモチ麺合わせ。

真空低温調理の豚腕肉は噛むたび肉旨味溢れるジューシー設え。
味付け良いメンマにシャク玉ねぎからのお馴染み岩海苔構成。

コロコロ背脂に大量搭載ビター煮干ガツンの厚みある背脂煮干は
ショッパー醤油に昆布乾物下支えコラーゲン全開トロフワ仕様。

三河屋製麺特注の加水率50%超えの平打グリんちぢれ麺は
煮干苦旨味と硬柔不揃い口内暴れる麺肌滑らかピロムチ食感。

雪のような背脂と粗みじん玉ねぎに磯風味溢れる岩海苔好相性。
チュルん滑らか平打麺啜るたび小麦薫りと煮干旨味の大運動会。

食べ慣れた煮干と思いきや 煮干出汁の厚みと香ばしさに加え
ウネり喉越し抜群多加水麺と岩海苔合わせの渾身デフォ。

ごちそうさまでした。