あたと_13号
SMILE !
ラーメン爺さん
コメント
こんにちは
自分も好きそうです。
溢れた分も味わいの計算のうちなんでしょうか^ ^
自慢するだけありましたね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年5月8日 11:25おお、！？第一旭、これはあのTHE京都ラーメンの、第一旭 岐阜なんでしょうか？
麺面的にはそんな気配だし、漆黒とネギはそれっぽいですし。
もしメニューに炒飯もあれば食べなきゃいけないやつですね
スージーのなのなQ | 2021年5月8日 12:59どうもです！
あの第一旭で宜しいのでしょうか？
こちらにもあったのですね！
じゃい(停滞中) | 2021年5月8日 13:06こんばんは！
いかにも職人さんな大将のワンオペとは珍しいお店でしたが、シンプルで旨いってこの写メで伝わってきますよ😃
川崎のタッツー | 2021年5月8日 18:42今回のレポは、竹岡式を彷彿とさせる一杯のように聞こえました。
すてぞー | 2021年5月8日 18:51あらチャンさん＞
自慢じゃするだけあるラーメンでした笑びす
スージーさん＞
そうです。京都のアレです。ムチャ美味かったですよ(^^)
じゃいさん＞
そうです。アレです(^^)こんなとこで出会えるとは女の子
タッツーさん＞
ほんとにシンプル。だけどストライクど真ん中でした♪
すてぞーさん＞
心の中で、竹岡式を思い出しておりました(^^)
あたと_13号 | 2021年5月8日 19:12こんんばんは！
そうそう！ここです！味噌ラーメン食べたいと思っててどこだったか忘れてて・・ここ・・かな・・・(^^)
みずみず | 2021年5月8日 22:00みずみずさん＞
味噌レポ、楽しみにしてます(^^)♪
あたと_13号 | 2021年5月8日 22:13皆さま＞
第一旭さんということで、恐らくは京都のあの店のフランチャイズだと思います。
だけど、前に京都(フランチャイズ)で食べた店とは、全くの別物でした。
やはりラーショもそうですが、店舗ごとの個性がすごいのかも知れませんね。
ワケのワカランコメントバックして、申し訳ありません(予測変換がバカすぎて･･･)。
あたと_13号 | 2021年5月8日 22:17おはようございます
この店の良さが今ならわかる気がするので、再訪してみます
そうくん | 2021年5月9日 06:27あたとさんは黒い下着が好きだったんですね
そして内股になって悶絶ですか
それは良かった ♪♪
ふなっしーの恋人 | 2021年5月9日 10:39そうくんさん＞
再訪レポお待ちしております(^^)
ふなっしーさん＞
いいえ、下着は白派です٩('ω')و
あたと_13号 | 2021年5月9日 13:34
前から気になってたお店。笠松駅から徒歩で伺いました。開店直後のはずですが、ほぼ満席の盛況ぶり。
調理はパンチな大将のワンオペ。顔に「職人」と書いてあるような大将です。大鍋の中では、豚肉かな？大量に煮込まれています。これがメインのスープですね。
注文が通ると、まずは別の大鍋に麺をドボン。丼にカエシを多量に投入し、豚肉のスープをざぶん。あの･･･盛大にこぼれちゃってますけど･･･。茹で上がった麺を平ザルて掬って、湯切り1秒で丼へ。さぁ着丼です。ここまであっという間。
提供されたのは、惚れ惚れするような漆黒の一杯。これは一目惚れです。もう堪りません！頂きます！
スープは、豚肉と濃い口醤油が見事なコラボレーション。肉から出てきたと思われるアブラがキラキラと輝いています。美味い！てゆーかモロ好み！自慢じゃないですが、ワタシは黒いラーメンが大好物なんです♪
麺は少し太めの丸断面ストレート。適度に弾力があって、もっちりしっとりなこれまた好みの麺。モヤシやネギとの相性も抜群です。
そしてチャーシューが良かった。調理中、遠目にも味が染みていそうだとは思ってましたが、噛めば噛むほどに内側から醤油味と肉の旨みが染み出して来ます。うーん、微妙にウチマタになりながら、肉の美味さにコッソリ悶絶します。
量は可愛く、あっという間に固形物を完食。続いてお待ちかねのごくごくタイム♪漆黒のスープを飲み干します。
あー美味かった！シンプルだけど極上の一杯。大変にご馳走様でした。