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「ラーメン 並豚増 ニンニク少しアブラマシマシ」@ラーメン イエロー 御徒町店の写真久しぶりの訪問
相変わらずあらゆる油の量が凄く、いつまでも麺が熱々です。
マシた味付き油とヤサイの相性が良く、野菜マシしたいところですが油が重いので胃と要相談で今回は通常盛りに。
ブタは柔らかく、よく味が染みており食べ応えもあります。
麺はG系としてはツルッとしているのと、以前よりモチモチするような気がしたのは、この日の茹で加減かな?

油の層が本当に分厚いので麺はよく混ぜながら食べないとスープを引っ張ってこないので要注意。
正直、ここまでスープの層の油を厚くする必要あるのかな?とは思います。

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