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98点
和牛の潮SOBA〜和牛スジ肉と山独活のキンピラ山椒和えトッピング[ラーメン/塩]
㐂九家（東京都青梅市）Maru

「和牛の潮SOBA〜和牛スジ肉と山独活のキンピラ山椒和えトッピング」@㐂九家の写真㐂九家さん@青梅市
和牛の潮SOBA
〜和牛スジ肉と山独活のキンピラ山椒和えトッピング〜 ¥950

まずはそのままのスープを❗️
鶏の旨味に優しい和出汁のスープが上品な味わいでメチャ美味しい💕
ピロピロ麺は啜り心地良く凄く美味しい❤️
トッピングの和牛スジ肉とウド、竹の子のキンピラ仕立ての山椒和えから、和牛の旨味、ウドた山椒の香りがスープに溶け込むと一気に味変して超旨い🤣昇天😇
花鰹から強い旨味が出て更に美味しくなる‼️
凄く柔らかい和牛スジ肉が最高💯
脂の部分もスッキリした味わいで麺と一緒に食べるとメチャ美味しい😍
和牛スジ肉を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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