5月2日
たまたま静岡にいたら、ファットン系列のお店がくさデカにでてるーっ。
ってことで、いってきました。

10時半過ぎに来たら空いてる。アレっ

とりあえずワンタンが美味いとのレポ多数だったので、特製チョイス

すぐ着丼

スープがぬるいと結構かかれていたけど、全然
アッツアツ
スープは全体的に甘め。醤油の風味はあまりなく、ラード？生姜の香りが強くて、さらに油脂の甘みが全体を円やかに調和
鶏と豚の旨味を感じ、チャーシューでなお引き立つ
麺は平打ちの中細で静岡にはなさそう。全粒粉いりだ美味しい。
スープはどちらかというと王道な感じだが、そこにあまり見慣れない美味しい麺があって、他にはない斬新な感じ

メンマはコリコリ食感でうまい。
スプラウトも箸休めにいい。
チャーシューは薄めに切られていて、麺を巻いてたべるととろける。
ワンタンはこれまた中身がいっぱい入っていて、少し生姜も感じる拘りよう
味玉はいわずもかな。美味い

総じて静岡でこの完成されたラーメンは嬉しい限り。
都内では結構チェーン的にやられていて、炊いてないところ多そうだけど、ここはでっかい圧力鍋？寸胴？があって炊いてそう！

ごちそうさまでした。つけめんも食べたいな