※絶品塩ラーメン

2021年5月3日(月)13:40到着、名前を書いて待ち15名位に接続。
こちらは初訪。
本店には訪問済。
14:01入店。
会津山塩らぁ麺を手打850円で注文。
並んでいる内に聞かれるので、回転は悪くなさそうです。
武漢ウィルス対策は仕切りはないが、１回１回の席の消毒や間隔をあけての席の配置はありました。

ラーメン登場。
スープは見た目奇麗ですね。
鶏ガラベースにちょっとの魚介感、チャーシューの豚の感じもありますが、
基本は会津山塩の甘味や旨味を生かしたあっさり味。
滋味深く、角の丸い塩は絶品ですね。

麺は自家製極太の手打ち仕様。
うどんライクのもちもちした麺はあっさりスープとの相性も良く麺が進みます。
美味しい麺ですね。
麺量は並で170gとのこと。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは喜多方的なバラチャーシュー4枚。
軟らかく美味しいです。
メンマは薄味で軟らかな食感がいいです。
ネギがよく合いますね。

美味しいラーメンでした。
本店も良かったが、こちらの方が塩の良さがより生かされている感じ。
7月には喜多方にもお店をオープンするようで、そちらも楽しみです。
また。