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「塩ラーメン」@麺場 飛猿の写真ようやくこちらへ行けました
オープン間もない頃は連食不可との事でしたが今は可能という事でしたので、まずは塩からお願いをし、その後に醤油をオーダー

麺量が少なめだからこそ、それぞれ堪能しやすいですね。中盛まで無料ですし、今回でどちらが好みかを決めて次訪の参考にします。

閑話休題

旨味が強すぎないスープは塩味も程よく、チャーシューと一緒に麺を食べれば好みの味。
そこへ玉葱麹を溶かせばコクに深みが増して箸が止まらず完飲完食。

そこへ店主様が醤油も作りましょうか?とのお声がけをいただきつつ、接客も素敵だし醤油の期待感も持ちつつ続きます笑

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