Item: 横浜家系らーめん 武虎家 綱島店
Rating: 76
Author: shimajirou

76点

土曜日 14時半訪問
先客6名後客3名
入って左側の券売機で表題を購入
すべて普通でオーダー

カウンターのみの狭めのお店です。
感染防止の衝立は全席にあり。
卓上には家系セット。
但し数が少ないため、隣の席にありました。

約5分で着丼。

デフォルトで多目のほうれん草ですね。
他には海苔3枚と若干のネギ。
チャーシューは端肉のクズレ。(これはマイナス評価)

鶏油はやや多目。
麺も少し硬め。

スープは豚骨出汁強目でいい感じです。
カエシも尖りがある程ではなく飲みやすい。
美味しい家系ラーメンです。

埼玉居住の自分としては、この味のラーメンが、
お店選択に迷うほど食べられる東横沿線が羨ましい。

近くにも評価高いラーメンありますので、
食べ比べにまたきます。

ご馳走様でした。