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「チャーシューメン」@麺家 紫極の写真埼玉県では1番美味しいのは間違いなくここ
スープはとろみあり、バランス型とパンチの効いた味の中間って感じで麺は酒井の短めなのかな?
吉村直系とか王道家の鶏油は黄金色で味わいがあって美味しいんだけど紫極は全然鶏油の味わいが感じなくて何の油だかむしろわからないくらい
王道家ファンで来てみたけど、今後は王道家の部分取り入れていくのかな?
あとトッピングが少ないと感じた
王道家が絡んでるので期待して今後楽しみですね。

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