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出遅れた～と思いヒヤヒヤしながら15分前に到着するもまさかの先客１とかなりの肩透かし。ベンチがあるので座って待ちます。若干早く店内へ誘導。こちらの店舗は立ち食いｽﾀｲﾙ。イスに座ってオーダーを取ります。もちろん豚増しで～小は300gです。調理は店主のワンオペです。出来上がりは座って待ちます。ロット5杯でした。頃合いをみてカウンターに誘導。程なくしてコールタイム。ニンニク、アブラ別皿で～細かいアブラがドッサリ。豚は小ぶりですが５～６個はあるかな。早速ズバズバ、平打ちの太麺がワシワシでｳﾏｰ。スープはオイリー層がかなりあり、微乳化。カエシはちょうどいいかな。チャーシューはあまり脂身がない部位。若干パサ気味のもありましたがホロホロが多く食べやすい。途中で別皿アブラでセルフアブラソバ。そのままでもアブラはゴクゴクいけちゃいますね。スルスルっと完食。これで国内残すは、新潟、奈良、松山、沖縄の4店舗のみ！
社長が引退されるそうで、そこが気になります。 どうなっていくんでしょうかね。
八雲
なんばさん
nakatamo
まさかの先客１とかなりの肩透かし。
ベンチがあるので座って待ちます。
若干早く店内へ誘導。
こちらの店舗は立ち食いｽﾀｲﾙ。
イスに座ってオーダーを取ります。もちろん豚増しで～
小は300gです。
調理は店主のワンオペです。
出来上がりは座って待ちます。ロット5杯でした。
頃合いをみてカウンターに誘導。
程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラ別皿で～
細かいアブラがドッサリ。
豚は小ぶりですが５～６個はあるかな。
早速ズバズバ、平打ちの太麺がワシワシでｳﾏｰ。
スープはオイリー層がかなりあり、微乳化。
カエシはちょうどいいかな。
チャーシューはあまり脂身がない部位。若干パサ気味のもありましたが
ホロホロが多く食べやすい。
途中で別皿アブラでセルフアブラソバ。
そのままでもアブラはゴクゴクいけちゃいますね。
スルスルっと完食。
これで国内残すは、新潟、奈良、松山、沖縄の4店舗のみ！