09/02/06　初訪問

11:55分位にお店に着いたがシャッターが閉まっていたので定休日と思ってがっかりしたがシャッターの前に一名様が待っているのが見えたのでしばらく様子を見る事に。
12:02頃シャッターが開いてオープン!早速店員さんに駐車場の地図を貰いちょっと離れた駐車場に止めて店内へ。上記メニューをオーダー。

5分位でキャベツが先に到着しやがてラーメンも到着。別皿提供良いですね。
先ずキャベツから食べてみると最初から味付けされそのままでも食べれる。
他店のキャベチャーより美味しく量も多いですね。
臭みのないスープはマイルドで飲みやすいがしっかり豚骨を感じられる。
酒井製麺の麺は(店内に箱が置いてあった)中太の平打ちっぽい感じで家系独特
の食感で何も指定しなかったが良い固さ。
チャーシューは油が少なく柔かく、ほうれん草とのりはよいアクセント。

麺を半分ちょっと食べた所で冒険開始。
豆板醤を大盛一杯入れると味がガラッと変わり辛口ラーメンになり食欲増進。
生姜もあったので入れてみたがちょっとイマイチな味になってしまったが、　
酢とニンニクを入れて調整し最後まで飽きずに美味しく食べれた。