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家系ならドンと太くて固い麺を期待するのだが、ここはいつも柔らかめ。
日によって麺の長さが短いのも謎。ほうれん草の状態も行くたびに違う印象。
ここは家系の中ではとても優しい味なのだが、ガツンとした強い味が家系の魅力でもあり、どちらが良いかは客による。私的には、味がおとなしすぎると思う。
しかし笑顔で親切な接客の良さは、ラーメン屋さんの中でも最上位。お見事。

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