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「つるやらー麺」@らー麺 つるやの写真久しぶりに、『つるや』へやってきました。
11:20頃到着、駐車場は数台の空き
15人くらいの行列。最後尾に並ぶと 番号プレート 9番を 渡されました。
私にとって、このお店は特別で 待っている間、ワクワクしますね。
いつも つけ麺ばかり食べていたので、今回は食べたことのないらーめんを!
25分くらいして、丼が到着。
泡立つスープをレンゲで掬いますと、魚介の香りと動物系の出汁のを感じる
とろっとしたスープ。麺は中太ストレート 少し柔らかめでしょうか。
大振りな3枚のチャーシュー塩気を感じる薄い味付け、1枚で満足です。
最近肉が苦手な私。味玉も橙色の黄身で塩梅も文句なし。
すべての構成パーツが 高いレベルで安定感があります。
栃木の王者の風格が漂うお店でありましたが、
最近新興勢力のレベルの高いお店も増えていて、
その差が僅差になっているように思われます。
全体的なレベルが上がって嬉しいのですが。
「昔ほどの感動が無い」って言うのが正直な感想。
それほど、数年前は 栃木で特出していたってことでしょうね。

って 帰ってきてから RDBを見ると
◇地鶏と魚介薫る和風スープ って 壬生の時食べたことある~。
あの時は衝撃的だったけど、今は普通に受けとめられてしまう。
自分が変わったのか?

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!
プチ遠征 御疲れ様でいしたm( _ _ )m
11:20で9番で車も停められるとなると空いてましたね!平日ですか?
つけ麺だけではなくラーメンも美味しいので、また是非来て下さい!
私の宿題は味噌が食べていないので、勇気をもって食べなければ!

こてつ☆ | 2009年2月7日 00:56

おはようございます~

どんなにおいしいラーメンでも、慣れれば感動は薄れていきますよね。
僅差でもおいしいと感じるなら、それで素晴らしいことです。

ところで私も最近肉が得意ではなくなってきてるんですよね~
チャーシューめんとかもう無理かもw

nell | 2009年2月7日 08:27

おはようございます!
>「昔ほどの感動が無い」って言うのが正直な感想。
確かにトロッとしたスープの濃厚さは相変わらずですが・・・

のり | 2009年2月7日 12:18

こんばんは!
やはり、慣れは恐ろしいですねw
こちらの一杯は家系に近いスープだと感じました(^_^;)
それでも美味しいことは美味しいんですが、アブラが多いですよねw
どんぶりが温かいと随分と印象が良くなるような気がしてます。

どんぐり | 2009年2月7日 18:36

あれ?このチャーシューはロースですね。
今気づきましたがいつから変更になっているのでしょうか?

実は私のこの店の一番のオススメは
つけ麺でもらー麺でもなくとんこつだったりしますw
壬生の頃と味が変わっていないことが前提ですが。

スーパーくいしん坊 | 2009年2月7日 20:02

こんばんわ。
この間はコメントありがとうございます^^

こちらはいつか伺いたいお店です。
宇都宮企画を立てているのですが、平日でも混んでいますよね・・・?

ちびまりこ | 2009年2月7日 23:06

皆さんコメントありがとうございます。
ちびまりこさん
 平日の夜は空いているようですよ。
 わたしは、つけめん売り切れ?を避けるために 開店前に着くように行ってますが、
 詳しくわかりません。皆さんのレビ見て混雑状況の参考にしております。

スーパーくいしん坊さん
>あれ?このチャーシューはロースですね。
 変わってますか?もっとトロトロで美味しかったイメージだったので、 
 肩透かしを食らった気分です。
 『とんこつ』是非食してみたいと思います!

どんぐりさん
 熱々だったら、さらに美味しかったでしょうね。w
 壬生で食べたときは火傷するくらい熱かったような記憶が・・・。
 >こちらの一杯は家系に近いスープだと感じました(^_^;)
 家系で修行された店主ならではでしょうか?

のりさん
 私が、慣れてしまっただけです。今では、天下一品でも平気ですので・・・。

nellさん
 私も、最近チャーシュー麺無理ですw(どこのお店でも)
 チャーシュー麺でも足りなかった頃がなつかしー

こてつ☆さん
 平日です。出遅れたのですが駐車場が空いて良かったです。

うに。 | 2009年2月9日 22:23