初訪問。
＆Y1Cさん情報で9月位には閉店するとの事。
以前からこちらに興味があった事もあり訪問してみる事にしました。

店に入るとおやじさんがマシンガントークでお出迎え。
いきなりか～い！噂には聞いていましたがこれほどすごいとは。
注文を言う間も与えてもらえませんでした。＾＾
ひとしきり話した後におやじさんから嬉しいサービスが。
「今日一番のスープだよ」と言って出してくれたのは味付けされてない出汁。味見しろと言う事らしいので頂いて見るとこれがかなり美味い！想像してたものと違ってけっこう和ダシが効いてます。味付けしてないと言っていましたが私の好みからするとこのままでもいける感じです。
次に自慢の焼豚を持って来てくれました。
さすがにこれは味見をさせて貰えませんでしたが＾＾見ただけでも美味しさが伝わってくる本格派！
まさに【ヤキブタ】と言う言葉がピッタリの物です。
懐具合も寂しかったので【ラーメン】にしようかと思ってましたが、こんな物見せられたら【焼豚めん】を頼むしかなくなりました＾＾

ではいただきます。
スープは先程の出汁に「醤油を入れただけ」とおやじさんが言ってましたが、それだけとは思えないほど美味しいです。しっかりした作りの出汁と言う証拠ですね。
ただ少し塩気が強いかな？
このままでも充分美味しいとは思いますが、少し出汁の美味しさを邪魔してるように思います。
次に焼豚。これもまた美味いです！
少し赤みのある焼豚はしっとりとして柔らかく、それでいて噛み応えも充分なもの。
やはり中華屋さんのラーメンにはこう言う焼豚が合いますねぇ。
ですがこれも塩加減が少し強い。
スープも塩加減が強いせいか一緒に食べると「ショッパイ」と言った印象になります。
ただ焼豚はこの位ハッキリした味の方が良いと思う。
スープの塩加減がもう少し弱い物であったら、こう言う印象にはならなかったと思います。
それと焦げがあったんですがこれがスープに溶けて、焦げ臭い物になってしまったのは残念でした。
もちろん製法上、焦げつくのはしょうがない事ですが出来れば取り除いてほしかったです。
これが点数を下げた最大の理由です。
最後に麺。不揃いの平打ちちじれ麺はすすった時の「ビロビロッ」とした口触りがなんとも言えず良い感じ＾＾
スープの絡みも良くなかなか美味しいです。
ただ細麺好きなのと「中華屋さんのラーメンは細麺だ」と言う思い込みもあり少し好みからは外れました。完食。

少し不満を感じる点もありましたが、全体的には満足のいく一杯でした。
会計時におやじさんに営業日の事を聞いたら【一応】祝日もやっているみたいなので、
機会を作ってまた訪問したいと思います。